Asiatische Reispfanne mit
Cashewkernen

Asiatische Reispfanne mit Cashewkernen

Ein super schnelles und leckeres Essen, das sich auch super für viele Personen zubereiten lässt.

Zutaten:

  • 750g Hom Mali Reis*
  • 1,5l Gemüsebrühe
  • 5 Zwiebeln
  • 5 rote und gelbe Paprika
  • 5 kleine Zuccinis
  • 600g Cashewkerne*
  • Weißer Pfeffer
  • Sojasoße

Das Rezept reicht für ca. 10 Personen

* hierbei handelt es sich um GEPA-Produkte

 

Schritt für Schritt Anleitung

Schritt 1

Reis in der Gemüsebrühe garen

 

Schritt 2

Zwiebeln in Öl glasig anschwitzen, danach Paprika und Zucchini klein schneiden und kurz anbraten

 

Schritt 3

Gemüse und Cashewkerne unter den gegarten Reis heben. Mit den Gewürzen und der Sojasoße abschmecken.


Tipp

Evtl. mit Koriander und glatter Petersilie dekorieren.


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